 |
  |
|||
Col·legi Oficial de Veterinaris
|
||||
 |
||||
| Inici | Col·legi | Formació | Identificació Animal | Salut Pública | Actualitat | Enllaços | Revista Col·legial | Forum | Contacte |
|
FormaciónEl COVIB te entre els seves finalitats estrategiques oferir als colegiats prestacions de formacio i qualificacio professional. Per aconseguir aquest objectiu oferim en aquest espai una amplia oferta en formacio continua, amb activitats diverses (cursos, seminaris, conferencies) organitzades pel propi COVIB i per altres associacions professionals veterinaries, que podreu trobar en aquesta pagina. Tambe trobareu informacio sobre altres iniciatives formatives d'interes.Si ets col.legiat aqui podras emplenar directament el full d' inscripcio pel/s curs/os que segui/n del teu interes. Si no pertanys al nostre col.lectiu has de posar-te en contacte amb el COVIB, be a traves de la seva pagina web o telefonant directament al 9717130449/044. Calendari COVIB 2020 aqui.
INSPECCIÓ DE PRODUCTES PESQUERS08-10-2024Organitza: Consell General Collegi Veterinaris Tem�tica: Clnica i sanitat animal Destinat a: VETERINARIS Data: Disponible del 8 d\\\'octubre al 19 de novembre de 2024 Inscripcions: https://colvetcampus.es/inspeccion-de-productos-pesqueros_es_4_138.html Durada: 10 hores Preu: 40€ Modalitat: En línia asíncrona. Vídeo tutorials. Autor: Álvaro Mateos Amann Llicenciat en Veterinària per la Universitat Complutense de Madrid en 1992, va completar un curs de postgrau en Nutrició i Dietètica entre 1993 i 1994 ofert per la Societat Espanyola de Dietètica i Ciències d\\\'Alimentació. Des de 1993, és el gerent de AMATEMANN, S.L., una consultoria especialitzada en seguretat i qualitat alimentària que presta serveis a nivell nacional en diverses indústries, incloent-hi càrnia, làctia, pesquera i d\\\'aqüicultura, a més de serveis d\\\'àpats i hospitals. És consultor i auditor en sistemes de seguretat alimentària com IFS, BRC, MSC i ISO, i docent en cursos sobre auditories, gestió de qualitat, sistemes HACCP, entre altres. En l\\\'àmbit d\\\'associacions veterinàries, és president del Col·legi Oficial de Veterinaris de Biscaia des de 2015, vicepresident del Consell de Veterinaris del País Basc i conseller del Consell General de Col·legis Veterinaris d\\\'Espanya des de 2023. Ha estat membre actiu de la Unió Europea de Veterinaris Higienistes i de la Federació de Veterinaris Europeus, i ha participat en l\\\'avaluació de facultats de Veterinària a Europa. Ha assistit a nombrosos congressos i simposis internacionals, i ha participat en el disseny de projectes higienicosanitaris per a diverses indústries alimentàries, tant a Espanya com a l\\\'estranger. Ha dirigit projectes de formació i auditories internacionals, inclòs un programa de formació a Colòmbia. A més, ha desenvolupat i executat formació sobre benestar animal i manipulació d\\\'aliments, ha col·laborat amb McDonald’s en la implantació de sistemes de qualitat i ha estat professor del Màster en Qualitat de la Indústria Agroalimentària. Entre les seves publicacions s\\\'inclouen guies de control de producció en el sector primari i sobre la inspecció i qualitat de carns, així com articles regulars en revistes del sector. Les seves competències abasten higiene i qualitat alimentària, legislació, consultoria en sistemes d\\\'autocontrol, disseny d\\\'instal·lacions, i auditoria de sistemes de control de qualitat. Descripció: El curs d\\\'Inspecció de Productes Pesquers té com a objectiu proporcionar una formació integral en la inspecció i control de productes pesquers. El curs proporciona un enteniment detallat del marc legislatiu nacional i comunitari per a la manipulació, conservació i comercialització de productes pesquers, assegurant el compliment de les normatives vigents. Capacita en la identificació d\\\'espècies pesqueres i en l\\\'avaluació de la seva qualitat i frescor mitjançant criteris sensorials, físics, químics i microbiològics. També cobreix aspectes del comerç internacional, incloent-hi importació, exportació, etiquetatge i traçabilitat de productes pesquers. A més, s\\\'enfoca en la seguretat alimentària, identificant riscos de contaminants i garantint la innocuïtat dels productes. Amb aquest curs aprendràs a realitzar inspeccions oficials al llarg de la cadena de subministrament, coneixent les normes de qualitat i certificacions del sector. Objectius: - Proporcionar els coneixements i eines bàsiques relacionades amb la inspecció dels productes pesquers. - Desenvolupar competències en la identificació i la seguretat alimentària. - Promoure el compliment de les normatives vigents en el sector pesquer. Continguts: Mòdul 1: Coneixement del marc legislatiu en el sector de la pesca. - Identificació de la legislació nacional i comunitària relacionada amb els productes de la pesca. - Manipulació, conservació i comercialització de productes pesquers. Mòdul 2: Espècies pesqueres i criteris de qualitat en productes de la pesca. - Identificació d\\\'espècies pesqueres. - Avaluació de la qualitat i frescor dels productes pesquers: sensorials, físics, químics i microbiològics. Mòdul 3: Comerç internacional, etiquetatge i traçabilitat de productes pesquers. - Comerç internacional: aspectes relacionats amb la importació i exportació de productes de la pesca i aqüicultura. - Etiquetatge de productes de la pesca: normativa i aspectes pràctics en l\\\'etiquetatge de productes de la pesca. - Traçabilitat: aspectes relacionats amb la traçabilitat i identificació dels productes pesquers Mòdul 4: Seguretat alimentària i inspecció oficial. - Riscos associats a la presència de contaminants en els productes pesquers, assegurant la seva innocuïtat per al consum humà. - Realització d\\\'inspeccions eficients en diferents etapes de la cadena de subministrament de productes pesquers, des de la captura fins a la venda, utilitzant procediments d\\\'inspecció estandarditzats. Modulo 5: Certificacions en el sector de la pesca. - Normes de qualitat. - Certificacions relacionades amb el sector de la pesca. Mòdul 6: Autoavaluació. En finalitzar la formació, els alumnes que completin tots els continguts rebran un certificat d\\\'aprofitament del curs. Quedem a la vostra disposició per a qualsevol cosa que necessiteu. Descarregar arxiu aquí. Emplenar fitxa d'inscripció a un curs aquí. [Tornar] |
   
|
| Aviso legal | Política de privacidad | Política de cookies |
 |
Av. Comte Sallent, 2 Principal A i B - 07003 - Palma de Mallorca. Tel.: 971 71 30 49. Tel.: 971 71 30 44. Fax: 971 71 27 26. Email: informacion@covib.org |